Michael Loitz – Michael Loitz – Beratung in der Gemeinschaftsverpflegung Hamburg

Meine Dienstleistung in drei Säulen

Gesundheitsfördernde Ernährung Beratung und Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards(Vorbereitung auf die Zertifizierung)Nachhaltiges VerpflegungsmanagementKochschule für KinderErnährungsbildung und DiätetikIdeen und Trends Sicherheit und Qualität Interne Audits nach ISO 9001:2015, ISO 22000 LebensmittelsicherheitHygienebegehungAllergenmanagement/LMIVQualitätssicherungOptimierung von KüchenabläufenProjektmanagementSpeisenplan-GestaltungGrafik und Design Coaching Trainings von KüchenmitarbeiternSeminare & WebinareOnline-WorkshopsVorträge und On-Job-SchulungenTrain the TrainerKochkurse, EventsMietkoch

By Michael Loitz, 1 Monat19. Dezember 2021 ago

„Bowls gehen doch immer“ – Interview über gesunde Ernährung im HomeOffice

Ernährungsexperte Michael Loitz weiß, wie man gesund isst, wenn es schnell gehen muss oder man im HomeOffice für sich kochen muss. Herr Loitz, welche Fallen gibt es, wenn man im HomeOffice sein Essen selbst zubereitet? Der größte Fehler ist es, sich planlos durch den Tag zu snacken. Wer gut vorbereitet Read more…

By Michael Loitz, 1 Jahr11. Januar 2021 ago

Werbung im Hamburger Abendblatt und in der Morgenpost – Vortrag im DKH

Ernährung kann erheblichen Einfluss auf die Gesundheit des Menschen haben. Welche Ernährung ist gesundheitsfördernd? – diese Frage steht im Mittelpunkt der Veranstaltung. Aber Essen ist mehr als bloße Nahrungsaufnahme: Welchen Einfluss hat die Art und Weise, wie wir essen, auf unsere Gesundheit? Welche Einstellung haben wir zu Lebensmitteln? Über das Read more…

By Michael Loitz, 4 Jahren11. Januar 2018 ago

„Labskaus ist der Kracher“ – Vorstellung in der DKH-Mitarbeiterzeitung

Wenn jemand einen neuen Job antritt, sollte er idealerweise Realist und Visionär zugleich sein. Visionär, um Neues in Gang zu setzen. Und Realist, um dabei genügend Bodenhaftung zu behalten, damit das Neue auch wachsen und gedeihen kann. Michael Loitz ist beides. Seit acht Monaten leitet er die Speisenversorgung im DKH. Read more…

By Michael Loitz, 6 Jahren29. Dezember 2015 ago

Projekt des Monats – Auszeichnung von IN FORM

Ziel des Projektes ist es, eine höhere Akzeptanz einer vollwertigen Ernährung bei Kindern und Eltern zu schaffen und diese in den Schulalltag zu integrieren. Es soll nicht nur ein gesundes, kindgerechtes Gericht abgeliefert werden, sondern auch eine echte Verbindung zur Zielgruppe geschaffen werden. Aktionen wie Kochkurse und Workshops mit zeitgemäßen Read more…

By Michael Loitz, 9 Jahren11. Dezember 2012 ago