Mit über 20 Jahren Erfahrungen als Koch, Diätkoch und Küchenleiter
möchte ich Sie mit meinem Know-How in der Gemeinschaftsverpflegung unterstützen.
Gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung
Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards
Bio-Beratung
Ernährungsbildung
Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung
Interne Audits
Vorbereitung auf Zertifizierungen (Bio & DGE)
Hygienebegehungen
Allergenmanagement
Einzel-, Team- und Projektcoaching
Workshops
Trainings
On-Job-Schulungen
Train the Trainer
Hinweis zur Bio- und DGE-Beratung
Mein Angebot richtet sich an Unternehmen, die noch nicht am Kontrollverfahren teilnehmen – Die Beratung ist ausschließlich für Betriebe ohne Bio-Zertifizierung bzw. DGE-Zertifizierung.