Ein Angebot für alle Betriebe in der Gemeinschaftsverpflegung, das sofortige Ergebnisse liefert
Nachhaltigkeit, Effizienz und Qualität sind entscheidende Faktoren für eine erfolgreiche Betriebsgastronomie. Kantinen, Großküchen und Verpflegungseinrichtungen stehen heute vor der Herausforderung, wirtschaftlich zu arbeiten, gesetzliche Vorgaben zu erfüllen und gleichzeitig attraktive Speiseangebote zu schaffen.
Beratung und Workshops für Küchen und Kantinen
Mit essen&ernähren und einem starken Netzwerk aus erfahrenen Praktikern bieten wir individuelle Lösungen für Kantinenberatung, Mitarbeiterschulungen, Speiseplan-Optimierung und Bio-Zertifizierung. Unser Fokus liegt auf praxisnahen, sofort umsetzbaren Maßnahmen, die sich wirtschaftlich lohnen.
Unsere Kernbereiche: Lösungen für Ihre Großküche
✔️ Kantinenberatung & Prozessoptimierung
Abläufe effizienter gestalten, Wareneinsätze optimieren und nachhaltige Strategien umsetzen – wir analysieren die Gegebenheiten vor Ort und entwickeln individuelle Lösungen für mehr Wirtschaftlichkeit und Qualität.
✔️ Schulung für Küchenmitarbeiter & Workshops
Ein motiviertes und gut geschultes Team ist der Schlüssel für eine erfolgreiche Kantine. Wir bieten Workshops, On-the-job-Trainings und Weiterbildungen zu nachhaltigen Praktiken, Küchenorganisation und modernen Ernährungstrends.
✔️ Speiseplan-Optimierung & zukunftsfähige Konzepte
Von pflanzlicher Küche über nachhaltige Speisenplanung bis hin zur Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards – wir helfen, gesunde und wirtschaftliche Speisepläne zu entwickeln, die Ihre Tischgäste begeistern.
✔️ Bio-Beratung & Bio-Zertifizierung
Die Umstellung auf Bio kann einfacher sein als gedacht. Wir begleiten Küchen bei der Bio-Zertifizierung und helfen, Nachhaltigkeitsstandards effizient umzusetzen – ohne überflüssigen Mehraufwand.
✔️ Fördermöglichkeiten: Bis zu 90 % Kostenübernahme für Bio-Beratung
Bio-Beratung und Bio-Zertifizierung muss nicht teuer sein! Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) fördert die Kosten für Bio-Beratung mit bis zu 80 %. Kitas und Schulen mit eigener Küche können sogar bis zu 90 % Förderung erhalten – selbst unser Beratungshonorar wird größtenteils finanziert.
✔️ Betriebe in Schleswig-Holstein werden bis zu 100 % gefördert!
In Schleswig-Holstein erhalten Sie für Bio-Beratung in Ihrer Küche oder Kantine bis zu 100 % Förderung für Beratungskosten und Kontrollkosten der Bio-Zertifizierung!
✔️ Küchenworkshops & Teamevents
Neue Impulse für das Küchenteam: Mit praxisnahen Workshops und interaktiven Trainings sorgen wir für mehr Know-how, Motivation und frische Ideen in der Großküche.
Warum Kantinenberatung von essen&ernähren?
✔ Unabhängig – Profitieren Sie von einer unabhängigen Beratung, die weder interessen- noch verkaufsgebunden ist.
✔ Experten – Setzen Sie Anpassungen um, die Dank unseres erlesenen Expertenteams
besonders schnell, einfach und unkompliziert umzusetzen sind.
✔ Praxisnah – Erhalten Sie direkt umsetzbare Praxislösungen, die Sie auch wirklich umsetzen können. Bis zu 25 Berufsjahre in der GV verbindet eben.
✔ Alles aus einer Hand – Profitieren Sie nachhaltig von der vollen Leistung dadurch, dass wir extrem vielseitig aufgestellt sind und ganz bewusst nicht nur in der jeweiligen Einzel-Disziplin denken.
✔ Ganzheitlich – Gewinnen Sie mit uns eine nahezu 360 Grad Beratung, die auf Ihre Großküche maßgeschneidert und direkt umsetzbar ist.
✔ Audits & Zertifizierung – Machen Sie sich die “Kontrolleur-Denke” unserer DGE- und Bio- Auditoren zunutze, sodass die Zertifizierung Ihres Betriebes nahezu wie ein Kinderspiel wird.en
Ihre persönlichen Vorteile:
✔️ Umsetzung Ihrer Ziele mit den vorhandenen Möglichkeiten
✔️ Begleitung und Coaching
✔️ Erleichterung bei komplexen Entscheidungen
✔️ Persönliche Ziele erreichen
✔️ Nach Ihrer Vision mit verfügbaren Mitteln
✔️ Neue frische Impulse von außen
✔️ Best Practised Insiderwissen von gestandenen GV-Profis anstelle von belehrenden Ideologen und Theoretikern mit erhobenem Zeigefinger
✔️ Mehr Know-how
✔️ Mehr Teammotivation
✔️ Budget einhalten durch Fördermöglichkeiten
Vorteile Ihres Betriebes:
✔ Höhere Qualität & wirtschaftlichere Abläufe
✔ Bessere Gästezufriedenheit und Kundenbindung durch moderne Speisepläne
✔ Mehr Motivation & Fachwissen im Küchenteam
✔ Attraktivität für Mitarbeiter
✔ Weniger Convenience, mehr Frische & Handwerklichkeit – besseres Image
✔ Optimierter Wareneinsatz & Kostenersparnis
✔ Sicherheit durch gesetzeskonforme Umsetzung
✔ Fördermittel nutzen & finanzielle Entlastung erhalten
✔ Betrieb zukunftsfähig aufstelen
Jetzt starten – Zukunftssichere Betriebsgastronomie gestalten!
Nutzen Sie die aktuellen Förderungen und unser Know-how für eine nachhaltige Transformation Ihrer Großküche!
📩 Kontaktieren Sie uns direkt über das Formular und lassen Sie uns über Ihre individuellen Herausforderungen sprechen. Gemeinsam entwickeln wir eine Lösung, die funktioniert!
📍 Beratung und Workshops für Küchen und Kantinen in Niedersachsen, Hamburg, Schleswig-Holstein, Mecklenburg Vorpommern & auf Anfrage deutschlandweit