15 Minten Call - Kostenloses Beratungsgespräch
Mit über zwei Jahrzehnten an der Front der Gemeinschaftsgastronomie – von den Töpfen und Pfannen bis hin zur strategischen Planung und Qualitätsverbesserung – habe ich einen reichen Schatz an Erfahrungen gesammelt.
Als Koch, Diätkoch, Küchenleiter und Verpflegungsmanager, ergänzt durch fundiertes Ernährungswissen aus verschiedenen Zertifikatslehrgängen, lebe ich meine Leidenschaft für eine gesunde und nachhaltige Ernährung täglich aus.
Mein Ziel? Ihre Küchen- und Kantinenprojekte mit innovativen Lösungen und bewährten Strategien für Qualität und Nachhaltigkeit zu bereichern.
Als Initiator von ESSEN & ERNÄHREN fließen meine Erfahrungen und mein Engagement in die Qualitätssicherung und Entwicklung innovativer Konzepte für die Gemeinschaftsverpflegung ein.
Ich setze mich für hohe Standards, gesunde Ernährung und nachhaltige Praktiken ein, um nicht nur den heutigen Anforderungen gerecht zu werden, sondern auch, um zukünftige Generationen zu inspirieren.
"Mit schneller Kooperation haben wir uns auf die DGE-Zertifizierung für unsere Kita vorbereitet. Durch ein internes Audit und praktische Beratung für unser Küchenteam haben wir die Zertifizierung erfolgreich gemeistert. Die Unterstützung war genau der Impuls, den wir brauchten."
"Michael Loitz hat für unsere Flotte ein herausragendes Konzept für Ernährungsseminare entwickelt und erfolgreich Workshops auf unseren Schiffen umgesetzt. Die Kombination aus fundiertem Fachwissen und praktischer Anwendung hat sowohl Gäste als auch die Crew nachhaltig beeindruckt."
"Schon seit Jahren setzen wir in unserer Frischeküche auf ein pflanzenbasiertes, Bio-und DGE-zertifiziertes Angebot für die Verpflegung in Kitas. Die Zusammenarbeit mit Michael Loitz gestaltet sich dabei stets kooperativ und konfliktfrei."
